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臭氧基礎知識

生產車間與加工設備消毒

發布時間:2016-06-27 瀏覽量:
  臭氧氣體用于食品生產車間、貯藏庫與加工設備消毒是非常方便、有效的。通過化學霧化、紫外線與臭氧作消毒劑對照試驗,結論是臭氧既有效又無殘留,臭氧“大 大抑制”了蛋糕加工設備中大腸菌群小球菌和酵母菌的生長,在生產chikuwa(一種食品)的車間,空氣中微生物降低50%-70%,其食品上的細菌生長 受到極大抑制。
  
  速凍食品、冷飲食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間利用臭氧消毒效果好。同時可以去除異味污染。一般(0.5~1.0)X10-6臭氧即可達到80%以上的空氣殺菌率。
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